Les carnets de MONBENTO – Recettes françaises revisitées – Frédéric Coursol

19,90 

De grands plats de la gastronomie française revisités façon street food.

Produit épuisé

UGS : 9782954199115 Catégorie : Mots clés : , , ,

Description

Attention : Ces carnets de Monbento ne sont pas un livre de recettes  mais de tendances culinaires !

Si vous cherchez des recettes traditionnels, des plats typiques, ce livre n’est pas fait pour vous.

Vous êtes en plein XXIe siècle, où la culture culinaire est au nomadisme, avec comme seul guide, Frédéric Coursol, grand chef français. Mais n’attendez pas de lui qu’il vous livre une interprétation moderne à suivre au mot près. Sa volonté est de réveiller vos sens, susciter votre imagination, vous donner des pistes de création… Vous mettre en appétit également à travers des photos originales.

28 recettes célèbres de la cuisine traditionnelle française,les ingrédients et les étapes de réalisation et une revisite street food !

De la cuisine ancrée dans les habitudes à la cuisine nomade et actuelle il n’y a qu’un pas.

Quelques exemples de recettes dans ces carnets de Monbento : Blanquette de veau façon maki, choucroute version hot-dog, tarte Tatin décomposée et tous les revisites de la quiche lorraine à la Poire Belle-Hélène en passant par l’entrecôte Bercy.

  • Dimensions : 18,6 x 26,1 cm
  • Date de parution: novembre 2013
  • Auteur: Frédéric Coursol
  • Langue: français
  • Editeur: monbento éditions

Vous pouvez aussi retrouver des idées de recettes bento pour enfants dans cet article.

 

 

Informations complémentaires

Poids1 kg
Age

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